|
|
|
|
|
|
✔ Franse wijn database ✔ Franse wijn kopen ✔ Wijnaanbiedingen ✔ Franse wijnstreken en wijngebieden. ✔ Franse wijn en Hollandse recepten!
|
| |
Groentesoep |  Print dit recept | | 1 portie soepgroenten - 100 gr. gehakt - 50 gr. vermicelli of rijst - peterselie - 1 1/2 liter bouillon (zie Bouillon) - nootmuskaat - fijngemaakte beschuit.
| | |
| Maak het gehakt aan met zout, peper, nootmuskaat en wat fijngemaakte beschuit. Vorm hiervan balletjes. Was de soepgroenten en snijd ze in stukjes (behalve de peterselie). Kook de groenten, gehaktballetjes en vermicelli of rijst in de bouillon gaar in ca. 30 min. Voeg voor het opdienen de peterselie toe.
|
| |
| Aantal personen: 4 |
| |
| Oorsprong: nederland |
| Rubriek: soepen |
| |
Welke wijn bij Groentesoep ? Wat voor wijn bij Groentesoep ?10 wijnen Appèllation Controlée | Gebied | Kleur | Toepassing |
| Bourgogne passetoutgrains | Bourgogne | rood (rosé) | voorgerechten, jachtschotels, geroosterd vlees, worstsoorten. |
| Amboise | Val de Loire | rosé | voorgerechten en geroosterd vlees. |
| Mâcon | Bourgogne | rood | kaas, geroosterd vlees, voorgerechten, worstsoorten. Maak eens een Cardinal. |
| Coteaux du Languedoc | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten en worstsoorten. |
| Côtes du Roussillon | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten en vleeswaren. |
| Hautes-Côtes de Beaune | Bourgogne | wit | bij warme voorgerechten, visgerechten met room, vleeswaren en sterke kaassoorten. |
| Côtes de Beaune-Villages | Bourgogne | rood | jonge wijnen bij kaas, warme voorgerechten, vlees in saus, oudere wijnen bij vlees in wijnsauzen en kaas. |
| Hautes-Côtes de Nuits | Bourgogne | wit | warme voorgerechten, visgerechten en schaaldiergerechten in room,vleeswaren, niet te sterke kaassoorten. |
| Côtes du Roussillon-Villages | Languedoc-Roussillon | rosé | voorgerechten, vleeswaren. |
| Muscat de Mireval | Languedoc-Roussillon | wit | voorgerechten. |
| |
|
|
