Vermicellisoep 200 gr. vermicelli - 100 gr. gehakt - nootmuskaat - fijn gemaakte beschuit - stukjefoelie - 1 1/2 liter bouillon (zie Bouillon). Maak balletjes van het gehakt (zie Groentesoep) en doe deze met de vermicelli en de foelie in de bouillon. Kook alles tot de vermicelli gaar is. Verwijder de foelie voor het opdienen.   Bijpassende wijnen: 5 Appellation Controlée Gebied Kleur Bourgogne passetoutgrains Bourgogne rood (rosé) Côtes de Beaune-Villages Bourgogne rood Hautes-Côtes de Beaune Bourgogne wit Hautes-Côtes de Nuits Bourgogne wit Mâcon Bourgogne rood © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl