Stamppot rauwe sla 750 gr. sla - 1 kg. geschilde aardappelen - 350 gr. rookspek - 2 1/2 dl. melk. Kook de aardappelen en maak er puree van (zie Puree). Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak ze krokant. Snijd de gewassen en uitgelekte sla in reepjes en leg die op de puree. Giet het spek met spekvet er over. Voeg azijn toe en meng alles goed dooreen. Dien het warm op.   Bijpassende wijnen: 1 Appellation Controlée Gebied Kleur Gigondas Côtes-du-Rhône rood © 2005 - 2017 by Wijndatabase.nl