| Kook, indien verse champignons worden gebruikt, ze in weinig water met wat zout in ca. 10 min. gaar. Snijd ze in plakjes. Klop de eieren met de melk los. Roer er de kaas, champignons en de gesnipperde prei door. Maak het mengsel op smaak af met peper en zout. Vul er de opengesneden soezen mee. Sluit de soezen, besmeer de bovenkant met gesmolten boter of margarine en strooi de fijn gesnipperde peterselie erover.
|
